Het leuke van kleine gerechtjes serveren, is dat je meer variatie kunt aanbieden. Je kan zowel de smulpapen als de niet-zo-grote eters bedienen. De proeverij, tapas, amuse, sushi of de ouderwets lekker en zoet schaal met chocolade bij de koffie. Allemaal voorbeelden van kleine hapjes, die in de restaurants als ware kunststukjes geserveerd worden. En waar kan jij als top- of thuiskok die heerlijke gerechtjes nou beter op serveren als op de prachtige design Serveer plateau’s van natuursteen.